Pohanková mouka BIO 400 g z56489

Pohanková mouka BIO 400 g (z56489) od www.prozdravi.cz

Pohanková mouka BIO 400 g

Číslo produktu: z56489
Cena 58,00 Kč

KOUPIT

Popis:

Pohanková mouka Wolfberry BIO 400 g. Přirozeně bezlepková mouka vhodná nejen pro celiaky.
Pohanková mouka se vyrábí ze zrn Fagophyrum sp. Tato rostlina se řadí do čeledi rdesnovitých a přestože to není obilovina, bývá mezi obiloviny, díky svým moučným zrníčkům, řazena. V současnosti dochází po celém světě k velkému rozvoji při pěstování pohanky a to především pro její vysoké nutriční a dietetické hodnoty.
Pohanka je významným zdrojem vlákniny, minerálních látek a vitamínů, z nich zejména vitamínů řady B a dále vitamínu E. Obsažený rutin, kterému se říká také vitamín P, napomáhá mimo jiné i správné funkci kardiovaskulárního systému. Účinky rutinu zvýšíte, pokud s ním budete zároveň konzumovat syrové ovoce a zeleninu, které obsahují dostatečné množství vitamínu C.
Pohanková mouka se dá použít jak při pečení, tak při vaření. Při smíchání s jinou moukou krásně zvýrazní chuť pokrmů a pečiva. Pro tradiční českou kuchyni má ale jednu malou komplikaci. Díky tomu, že v ní není obsažený lepek, takže klasické české svatební koláče z ní neuděláte. Tuto malou nepříjemnost můžete vyřešit přidáním xantanové gumy, která pomáhá zlepšovat nejen vlastnosti těsta, ale i pečivo s ní bude mnohem déle křehké a bude vám pomaleji vysychat.

Nutriční hodnoty ve 100g 1402 k J / 335 kcal; Bílkoviny:

13 g;
Tuky:

3 g;
Sacharidy:

61 g;
Vláknina:

10 g;
Voda:

max. 13 g

Vitamíny a minerální látky ve 100g pohankové mouky
Vápník:

18 mg; Železo:
2.2 mg;
Draslík:

347 mg;
Sodík:

1 mg;
Fosfor:

347 mg;
Hořčík:

231 mg;
Vitamín B1:

0.1 mg;
Vitamín B2:

0.43 mg;
Vitamín B6:

0.21 mg;
Vitamín E:

1.03 mg;
Niacin:

7.02 mg

BIO výrobek pod kontrolou:
CZ-BIO-002

Složení:

Pohanka obecná (Fagopyrum esculentum)
Normální funkce dýchacího systému
Normální činnost kardiovaskulárního systému

Balení:
400 g

Země původu:
Holandsko

Upozornění:

Alergeny:
Přirozeně neobsahuje lepek, ale balení může obsahovat jeho stopové množství.

Diskuze a zkušenosti s produktem Pohanková mouka BIO 400 g v komentářích.